Alô, amantes de pistache! A gelateria Bacio di Latte, que traz a autêntica tradição italiana do gelatto para São Paulo desde 2011, está promovendo o Festival do Pistacchio, com uma explosão de sabores em receitas de gelattos, milkshakes e sobremesas. O festival, que acontece até o dia 17 de setembro, apresenta criações inéditas do chef Oliver Kirkham, que abraça a singularidade desse ingrediente na identidade da marca.
A estrela do evento é o ‘IL Pistacchio’, um gelatto de pistache servido em uma casquinha artesanal recheada com creme de pistache, cobertura crocante e um toque final de pistache. As novidades também incluem um copinho coberto com uma calda de pistache crocante, um novo milkshake de pistache e versões de sobremesas clássicas da Confeitaria da Bacio, como Waffle, Brownie e crepe Triangolo, todas com a adição de calda, chantilly e crocante de pistache.
O pistache usado pela Bacio di Latte é cultivado em solos rochosos e vulcânicos, feito de pedras fortes e rico em minerais, que o transforma em um grão precioso. A seleção manual garante a qualidade e excelência dos produtos.
“Nossas receitas são afetivas, o cuidado é iniciado desde a seleção dos ingredientes, colhidos artesanalmente e chegando às nossas vitrines da forma mais pura possível. E é exatamente isso que fideliza os apaixonados por Bacio di Latte. Neste festival, mergulhamos em nossas origens para tentar explicar porque o nosso Pistacchio tem um sabor tão único”, afirma Oliver Kirkham, chef e líder de P&D da Bacio di Latte.
A gelateria é reconhecida por sua expertise no uso do pistache em uma variedade de criações, como picolé de pistache, sobremesa pavê de pistache, barra de chocolate de pistache, creme ‘Bella Pistacchio’, além da versão em pote ‘Bacio Casa’ encontrada em supermercados e lojas de conveniência. Os lançamentos do festival estarão disponíveis por tempo limitado no menu das lojas físicas e no serviço de delivery da Bacio.
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